Эритрит CAS 149-32-6

Спецификация

Приложение

Эритрит представляет собой подсластитель (полиол), получаемый путем ферментации глюкозы, причем богатый глюкозой субстрат получается в результате ферментативного гидролиза крахмала. он на 60–70% слаще сахара, обладает отличной термической и кислотной стабильностью, высокой пищеварительной толерантностью и калорийностью 0,2 ккал/г. это единственный полиол, получаемый путем ферментации. его можно использовать в качестве заменителя сахара в кондитерских изделиях, напитках и десертах.    

Хранилище

-20°С