Пищевые ферментные препараты папаина CAS 9001-73-4

Название продукта: Папаин
МФ: C9H14N4O3
МВт: 226,23246
КАС: 9001-73-4
ЭИНЭКС: 232-627-2
Внешний вид: Белый порошок

Количество:
штат:





Запрос цены Добавить в корзину

Модель:
SZ-MM
Марка продукта:
Senzhuo

Описание продукта

Подробности

Название продукта: Папаин

МФ: C9H14N4O3

МВт: 226,23246

КАС: 9001-73-4

ЭИНЭКС: 232-627-2

Внешний вид: белый порошок

Спецификация

элемент	ценить
PH	4–7 (25°C, 1 г/л в H2O)
точка возгорания	29 °С
Упаковка	25 кг/барабан

Приложение

Ферментные препараты. В основном используется для антифриза для пива (гидролиз белков в пиве для предотвращения помутнения после охлаждения), тендеризации мяса (гидролиз мышечных и коллагеновых белков для смягчения мяса), предварительного приготовления зерна и производства гидролизованных белков. Его применение в антифризах для пива и тендеризации мяса гораздо шире, чем у других протеаз. Типичная дозировка составляет 1–4 мг/кг.

Хранилище

Хранить при температуре 2–8°C.