Подробности
Название продукта: Пектиназа
КАС: 38103-06-9
МФ: C31H20O8
МВ: 0
ЭИНЭКС: 253-781-7
Обращение: светло -желтый порошок
Спецификация
| Элемент | Стандартный |
| Появление | Светло-желтый порошок |
| Чистота | ≧99,00% |
| Упаковка | 25 кг /барабан |
Приложение
Пектиназа катализирует гидролиз метиловых эфиров пектина и расщепляет полигалактуроновую кислоту на более мелкие полимерные молекулы. Он служит осветлителем напитков, а также используется в таких процессах, как удаление мембранных мешочков из долек мандарина.
Хранилище
Держите в 2-8 ° C.
